2021年11月2日に放送の「マツコの知らない世界 ご当地焼きそばの世界」にて、クレイジーケンバンドのギタリストである小野瀬雅生さんが登場しました。
小野瀬雅生さんは生粋の焼きそば好きで、全国の名店を練り歩いているご当地焼きそばニストとも呼べる焼きそばマニアな方です。
そんな小野瀬雅生さんは番組で、ご当地焼きそばの美味しいアレンジレシピを紹介していました。
スタジオのマツコさんも焼きそばが大好きということで、かなり厳しい評価が出るのかと思いましたが「美味しいんですけど」と唸っている様子でした。
そんなマツコさんも唸った小野瀬雅生さんおすすめのご当地焼きそばアレンジレシピをまとめています。
小野瀬雅生のご当地焼きそばへのこだわりとは？
小野瀬雅生さんの焼きそばへの愛情はものすごいです。
小野瀬雅生さんは生まれた頃から偏食児童で、お米と海苔と醤油くらいしか食べない時期もあったそうです。
そんな小野瀬雅生さんに対して、母親の作る焼きそばはほぼ素の状態でした。
しかし、そのソースと麵だけの焼きそばが大好きだったんだとか。
それからも焼きそばを求めて全国のお店を練り歩いている小野瀬雅生さんですが、今では焼きそば愛を連載しているほどの愛情っぷりです。
ちなみに小野瀬雅生さんが本格的にご当地焼きそばにハマりだしたきっかけは、北海道のアンテナショップで出った“角屋”の焼きそばだそうです。
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元々炭坑作業をしていた人たちが小腹をすかせたときに汚い手でも食べれるものとして売られていたという歴史ある焼きそばですが、これがかなり美味しいんだそうです。
ご当地焼きそばのプロ小野瀬雅生さんがオススメするくらいの焼きそばですから、どんな味か気になりますね。
気になる方は試してみるのもオススメです。
小野瀬雅生オススメ！ご当地焼きそばのレシピ
小野瀬雅生さんが番組でオススメしていたご当地焼きそばのレシピをご紹介します。
小野瀬雅生さんオススメの“本場沖縄そば＆しじ美醤油焼きそば”のレシピです！
とってもシンプルなので作ってみてくださいね。
【材料】
- キャベツ
- ナルト
- 沖縄そば
- しじ美醤油
- 油（適量）
【作り方】
- キャベツとナルトを細切りにする
- フライパンに適量の油をひいてキャベツとナルトを炒める
- キャベツとナルトを炒めながら麺を水でほぐし強火で1分炒める
- しじ美醤油をフライパン2周分かけ、混ぜ合わせる
- 完成！
★POINT★
- キャベツとナルトは、面との絡みを良くするために細切りに！
- しじ美醬油は完成した後に追いしじ美してもOK！（スタジオのマツコさんは試して絶賛していました）
フライパンにひく油はなんでもいいかと思いますが、サラダ油あたりが無難ですね。
風味を出したかったらごま油とかで挑戦してもいいかもしれません。
番組でマツコさんは実食していましたが、唸るくらいの美味しさだったようです。
半分ほど食べたら、お好みで味変してもいいと紹介されていました。
ちなみに小野瀬雅生さんは焼きそばには“唐辛子”があうと、一味と七味を用意していました。
マツコさんも一味をかけて食べてみていましたが、美味しいの連続でした（笑）。
焼きそばに一味、やってみてくださいね！
最後にこのレシピで紹介されているご当地食材のお取り寄せ情報をまとめておきます。
ご当地焼きそばアレンジレシピのお取り寄せ情報
マツコの知らない世界のご当地焼きそばの世界にて小野瀬雅生さんが紹介していたレシピに使われているご当地食材のお取り寄せ情報をまとめました。
本場の味が楽しめる、沖縄そばがこちらです！
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レシピでも紹介されていたように、水でほぐしながら炒めるのがオススメです。
そして、マツコさんも唸ったしじ美醤油がこちらです。
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こちらのしじ美醬油は、醤油なので焼きそば以外にも色々と使えそうですね。
卵かけご飯とかにも絶対合いそうです。
いつものごはんがワンランク上のごはんになりそうです。
ぜひ試してみてくださいね。
