テレビ番組「ZIP!」内のコーナー「うまいもんジャーニー」にて、レモンサーモンの美味しい食べ方が公開されました。
レモンサーモンは広島県が力を入れている新特産品のサーモン。
一体どんな味なのか、ロケ中のマーティンの様子も合わせてお伝えします。飼料一体どんな味なのか、ロケ中のマーティンの様子も合わせてお伝えします。
レモンサーモンとは？
レモンサーモンは広島県が力を入れて育てているサーモンです。
広島県で生まれ広島県で育てられる、生粋の広島っ子サーモンです。
与える飼料にレモンを配合することによって、ほんのりとレモンが香るレモン風味のサーモンに育ちます。
それだけでなく、魚特有の臭みも減るんだとか。
魚の生臭い臭いが苦手な方でも、レモンサーモンなら試してみる価値がありそうですね。
2016年頃から本格的に出荷され始め、知名度をどんどん広げている話題の特産品です。
レモンサーモンの美味しい食べ方
番組では実際に広島の漁師さんが美味しい食べ方を紹介していました。
【レモンサーモンのお刺身レシピ】
- サーモンを切る
- 塩をまぶす（結構たっぷりの粗塩っぽかった）
- バーナーで炙る
- 完成！
ただ切って食べるのも美味しいですが、それだけでなく炙るところがポイントですね。
ロケ中のマーティンも美味しいとバクバク食べていました。
マーティンによると、レモンサーモンは歯ごたえがしっかりしていて、口に入れた瞬間はレモンの風味が広がり、後からサーモンの味が来るとのことでした。
漁港で食べるレモンサーモンはまた一味違うんだろうな…美味しそうでした。
レモンサーモンのお取り寄せ情報
レモンサーモンはお取り寄せが可能です。
現在確認できるサイトの中では、Yahoo!ショッピングと楽天が有力でした。
確実に新鮮で安心なのがJAタウンですが、こちらは売り切れ状態でした。
復活していることもあるので一応あわせてリンクを載せておきます。
【各サイトのリンク】
